干锅的家常做法，猪蹄干锅的家常做法

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本文目录

1. 酱排骨最正宗的酱排家常酱排家常做法
2. 酱香排骨最简单的做法王刚
3. 酱香排骨最正确的方法

酱排骨最正宗的做法

一、食材

猪大排500g、骨的骨油适量 、做法做法小葱适量 、步骤步骤姜适量、酱排家常酱排家常特级生抽适量 、骨的骨绵白糖适量
、做法做法豆瓣酱适量
、步骤步骤料酒适量 。酱排家常酱排家常

二 、骨的骨做法

1.准备好大牌，做法做法并清洗干净。

2.锅置火上加入水，并放入大排至水开，焯去血抹 。

3.然后捞出用热水洗净血沫
，置盘中待用 
。

4.姜切丝
、葱切丁置盘中待用 。

5.另起锅加入少量色拉油。油温约7成热时，放入姜丝、葱花炸香  。

6.然后放入大排翻炒均匀。

7.接着加入适量的料酒  、生抽、白糖翻炒均匀。

8.再加入适量的豆瓣酱。

9.加入没过大排的水 ，大火煮开转小火焖煮至大排酥烂即可

酱香排骨最简单的做法王刚

用料：排骨1500g ，大葱白3段 ，生姜3片，八角（大料）2个
，花椒3g
，香叶2片，桂皮1块，料酒30g ，生抽30g ，老抽15g，黄豆酱40g，郫县豆瓣酱30g，白糖15g
，干辣椒6个。

1.排骨清洗干净，放入锅中 ，加足够的水，大火煮开然后继续煮3分钟，把血沫煮出来。捞出大棒骨 ，冲洗干净。

2.排骨放入高压锅，加葱段、姜片、花椒、八角、桂皮
、香叶
、料酒、生抽
、老抽 、冰糖、郫县豆瓣酱和黄豆酱 ，能吃辣的放几个干辣椒
。

3.加入清水，将将没过排骨就好。盖上锅盖，选择肉类程序 ，开始煮。

酱香排骨最正确的方法

做法如下

1 、猪棒骨、姜 、葱
、老抽 、生抽、八角 、香叶、花椒 、陈皮 、草果、山楂
、料酒、冰糖 、甜面酱、黄豆酱

2、把买回来的猪棒骨洗干净，用水浸泡一个小时 ，浸泡出血水，中途换水 ，把葱姜洗干净 ，葱切段  、姜切片，猪棒骨泡出血水后 ，洗干净捞出 。

3、锅里加入适量的水 ，猪棒骨凉水下锅焯水
，加入姜片、葱段 、料酒，大火烧开，把浮末撇去 ，焯好水后捞出，用清水冲洗干净 。

4、起锅烧油 ，锅里加入适量的油 ，油热把八角、香叶
 、花椒、陈皮、草果放进去炒香，再把黄豆酱、甜面酱放进去，翻炒均匀，炒出香味，再倒入料酒、生抽、老抽，加入适量的温水，大火烧开煮一会 ，卤水就做好了 。

5、把猪棒骨放进去，放入冰糖 、姜片、山楂，大火烧开转小火，炖煮一个小时 ，时间到后关火，不要捞出来
，焖上半个小时 ，酱大骨头就做好了，卤水还可以再用的 。

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